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APÉRITIFS FROIDS
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Nathalie et Franck vous proposent
24,99€
BÛCHES D’EXCEPTION
Quantités
Total
TTC
Rôti de sole à la ficelle et son jus de langoustine et petits légumes
ou
Filet de canard à l’unilatérale glacés à brun sauce crème de morilles
ou
Cuisses de poulet fermier farcies et sa pomme facette glacées aux jus
BÛCHES TRADITIONNELLES
AMUSE-BOUCHE
La belle Lorraine
4/6 personnes 700 g
15,99€
Fraisier
4/6 personnes 450 g
9,90€
Crevette à l’écume de fumet de homard
La belle Lorraine
6/8 personnes 950 g
19,99€
Fraisier
6/8 personnes 700 g
14,95€
ou Profiterole d’escargot au beurre de morille
Que du bonheur
4/6 personnes 700 g
15,99€
Vaucluse
4/6 personnes 450 g
9,90€
ou Tartare de courge forestière
14,95€
Que du bonheur
6/8 personnes 950 g
19,99€
Vaucluse
6/8 personnes 700 g
ENTRÉES AU CHOIX
Praliné ananas
4/6 personnes 700 g
15,99€
Framboisier
4/6 personnes 450 g
9,90€
Terrine Homardine au cœur de lotte et sa sauce légère
Praliné ananas
6/8 personnes 950 g
19,99€
Framboisier
6/8 personnes 700 g
14,95€
ou Sucette aux trois foie gras croustillant d’amande, de noisette
et amandes de noix Chutney de figues
Myrtille vanille
4/6 personnes 700 g
15,99€
Multi fruits
4/6 personnes 450 g
9,90€
ou Douceur entre deux mers (purée de bisque de potimarron)
Myrtille vanille
6/8 personnes 950 g
19,99€
Multi fruits
6/8 personnes 700 g
14,95€
PLATS AU CHOIX
Fraise framboise
4/6 personnes 700 g
15,99€
Forêt noire
4/6 personnes 450 g
9,90€
6/8 personnes 700 g
15,95€
Rôti de sole à la ficelle et son jus de langoustine et petits légumes
Fraise framboise
6/8 personnes 950 g
19,99€
Forêt noire
ou Filet de canard à l’unilatérale glacés à brun sauce crème de morilles
3 chocolats
4/6 personnes 700 g
15,99€
1€95 la part pour plus de 8 personnes
ou Cuisses de poulet fermier farcies et sa pomme facette glacées aux jus
3 chocolats
6/8 personnes 950 g
19,99€
Accompagnement garniture
pomme facette glacée au jus ou fagot de haricots verts ou flan léger aux cèpes et trompettes
Dessert
Surprise du Père Noël et ses mignardises
24€90
BÛCHES CRÈMES AU BEURRE
BÛCHES MOUSSE
4/6 personnes 350 g
8,95€
plateaux fromage à la portion (minimum 4)
3,50€
Mousse chocolat
4/6 personnes 700 g
9,95€
Vanille
6/8 personnes 500 g
Amuses bouche (3 par personnes)
5,00€
Mousse chocolat
6/8 personnes 950 g
15,99€
Praliné
4/6 personnes 350 g
12,95€
8,95€
Entrées seules
9,90€
Mousse fraise
4/6 personnes 700 g
9,95€
Praliné
6/8 personnes 500 g
12,95€
Mousse fraise r
6/8 personnes 950 g
Café
4/6 personnes 350 g
Mousse framboise
4/6 personnes 700 g
15,99€
9,95€
Café
6/8 personnes 500 g
8,95€
12,95€
Mousse framboise
6/8 personnes 950 g
15,99€
Grand Marnier
4/6 personnes 350 g
4/6 personnes 700 g
9,95€
Grand Marnier
6/8 personnes 500 g
Plats avec garniture
12,50€
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Vanille
le Goéland
19,99€
Mousse exotique
l’Albatros
29,99€
39,99€
Mousse exotique
6/8 personnes 950 g
15,99€
le Martin pêcheur
Poire chocolat
4/6 personnes 700 g
9,95€
le Pélican
49,99€
Poire chocolat
6/8 personnes 950 g
15,99€
le Poséidon
59,99€
2€00 la part pour plus de 8 personnes
le Neptune
79,99€
VIANDES
plateau fondue chinoise
14,99€
plateau cuisson sur pierre 4 viandes
14,99€
FROMAGES
plateau de fromages franc-comtois
16,99€
plateau de fromages divers
19,99€
CUISINÉ
SUR PLACE À
cora
8,95€
12,95€
1€70 la part pour plus de 8 personnes
BÛCHE EN PROMOTION
La Guinéenne
4/6 personnes 700 g
12,95€
La Guinéenne
6/8 personnes 950 g
17,95€
Amuses bouche
3 par personnes
5€00
Plats avec
garniture
12€50
Entrées seules
9€90
plateaux fromage
€50
à la portion (minimum 4) 3
COMPTEZ SUR NOUS
Plateaux de fruits de mer
le Goéland
l’Albatros
19
- 1 tourteau cuit
- 6 amandes cuites
- 6 langoustines cuites
- 12 bulots cuits
- 100 g de crevettes grises
- 12 crevettes roses d'élevage 60/80
pour 2 personnes
€99
- 6 pinces de tourteaux cuites
- 6 huîtres fines de Claire n°3
- 6 langoustines cuites
- 6 amandes cuites
- 12 bulots cuits
- 12 crevettes roses d’élevage 60/80
- 6 crevettes roses d’élevage 30/40
pour 2 personnes
29€99
le Martin pêcheur
39€99
79
ATLANTIQUE NORD-EST
sauf les huîtres élevées en France,
les crevettes élevées en Équateur
et les langoustes élevées en
Océan Alantique Centre-Ouest
Viandes et fromages
Plateau fondue
chinoise
(boeuf, porc, dinde)
ou
Plateau cuisson
sur pierre 4 viandes
(boeuf, porc, dinde, canard)
14€99
Plateau fromages
divers
-comté 15 mois d'affinage 250 g
-morbier 100 jours d'affinage 250 g
-edel de cleron 250 g
-langres AOP 180 g
pour 5 personnes
-selles sur cher AOP 250 g
-munster fermier AOP 250 g
-roquefort fromagers AOP 250 g
-pouligny saint pierre AOP 200 g
pour 5 personnes
16
FABRICATION
SUR PLACE À
cora
6/8 pers.