Classement final 2014 Presse Classement Final Concours Bouchers 2014 pour la Presse
Type
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Catégorie
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Description
Boudin Noir Tête de Porc
Boudin Noir
Boudin Noir aux Oranges
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir Nature aux Oignons
Boudin Noir Salé
Boudin Noir aux Spéculose et Figues
Boudin Noir Rhum Raisins
Boudin Noir aux Joues de Porc et Grand Marnier
Boudin Noir Poires et Calvados
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir aux Spéculoses
Boudin Noir Nature
Boudin Noir en Verrine
Boudin Noir à l'Ancienne
Boudin Noir Sucré aux Raisins
Boudin Noir Rhum Et Raisins
Boudin Noir Campagnard
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir à la Crême
Boudin Noir de Noël aux Raisins Mariné au Sauterne
Boudin Noir au Marcassin et aux Airelles
Boudin Noir aux Pommes
Terrine de Chevreuil aux Chanterelles
Terrine de Faisant aux Pommes
Terrine de Chevreuil à l'Armagnac
Pâté de Lièvre
Terrine de Chevreuil
Terrine de Marcassin
Terrine de Marcassin au Calvados
Pâté de Faisant en Croute Kirsch, Porto et Genièvre
Terrine de Faisant aux Chataignes
Terrine de Chevreuil aux Chicons
Terrine de Marcassin et sa Curiosité
Terrine de Lièvre
Terrine de Marcassin au Foie Gras
Pâté de Sanglier
Pâté de Chevreuil
Terrine de Chevreuille aux Pommes et Calvados
Total
93,50
84,00
80,50
76,50
75,75
75,50
75,00
74,25
74,25
73,50
70,00
70,00
68,50
68,25
64,75
63,75
58,50
57,75
84,75
83,75
78,75
74,50
69,00
86,50
85,50
85,25
84,75
83,75
83,25
83,00
81,00
80,25
78,50
77,25
77,25
77,25
76,50
76,25
75,50
Rang
Cat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Nom
Pierrard Karime
Quintelier Dan Slager
Les Trois Petits Cochons
Les Trois Petits Cochons
Leblanc
Verset
Boucherie Galantine
Boucherie Manu
Boucherie Leblanc
Caudron
Nihoul
Boucherie Manu
Boucherie Galantine
Pierrard Karime
Leduc
Dupuis
Caudron
Boucherie Depret
ITCA
ITCA
COOVI
EFP Bruxelles
ITCA
Boucherie Depret
Boucherie Depret
Boucherie Manu
Quintelier Dan Slager
Verset
Verset
Boucherie Manu
Roossens
Leblanc
Boucherie Depret
Daco
Verset
Caudron
Quintelier Dan Slager
Gilboux
Gilles
Prénom
Maximilien
Yves
Bruno
Rudy
Kevin
Claude
Bruno
Weeckmans Gil
Geairain Guillaume
Depauw Joram
De Lie Lucas
Yves
Yves
Francis
Maximilien
Gérard
Yves
Bruno
Mickael
Magali
Localité
Pays
5650 Walcourt
Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
6470 Rance
Belgique
6470 Rance
Belgique
6460 Chimay
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
Vosselaar
Belgique
6470 Rance
Belgique
6461 Virelles
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
5030 Beuzet
Belgique
6470 Rance
Belgique
Vosselaar
Belgique
5650 Walcourt
Belgique
6596 Seloignes
Belgique
59680 Colleret
France
6440 Froidchapelle Belgique
6591 Macon
Belgique
Suarlée
Belgique
Suarlée
Belgique
Anderlecht
Belgique
Bruxelles
Belgique
5020 Suarlée
Belgique
6591 Macon
Belgique
6591 Macon
Belgique
6470 Rance
Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
6470 Rance
Belgique
6530 Leers-et-FosteauBelgique
6460 Chimay
Belgique
6591 Macon
Belgique
6590 Momignies
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
6470 Sivry
Belgique
Diplôme
Palm
Or
Argent
Bronze
Or
Argent
Bronze
Or
Argent
Bronze
Classement Final Concours Bouchers 2014 pour la Presse
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Boucher
Terrine de Perdraux au Coteau du Layon et aux Echalottes
Boucher
Terrine de Ramiers aux Petits Poids et Trompettes de la Mort
Boucher
Pâté de Marcassin au Rhum
Boucher
Pâté de Biche aux Pleurottes
Boucher
Terrine de Chevreuil au Triple Sec et sa Gelée de Groseilles
Boucher
Terrine de Perdraux
Boucher
Terrine de Marcassin Poires et Armagnac
Boucher
Pâté de Lièvre aux Poires et Echalotes
Boucher
Terrine de Marcassin aux Pommes
Boucher
Pâté de Faisant
Boucher
Pâté de Marcassin
Boucher
Pâté de Gibier
Boucher
Terrine de Marcassin aux Figues et aux Chataignes
Boucher
Pâté de Gibier aux Myrtilles
Boucher
Terrine de Sanglier aux Figues et Cramberies Aromatiser à la Canelle
Apprenti
Trio de Perdrix aux Faisant et Canard Sauvage
Apprenti
Terrine de Chevreuil aux Champignons
Apprenti
Pâté de Faisant aux Filet Mariné dans la Bière Trappiste
Apprenti
Pâté de Marcassin
Apprenti
Pâté de Marcassin aux Fruits Secs
Apprenti
Terrine de Marcassin Poires et Calvados
Apprenti
Pâté de Lièvre et sa Garniture des Bois
Apprenti
Pâté de Lièvre
Apprenti
Pâté de Perdrix au Champagne
Apprenti
Pâté de Chevreuil
Apprenti
Pâté de Chevreuil Raisins et Poires
Apprenti
Terrine de Marcassin aux Fruits Secs
Apprenti
Terrine de Cerf aux Chicons Caramélisé
Apprenti
Pâté de Lièvre au Foie Gras et ses Echalottes Confites
Apprenti
Pâté de Canard Sauvage aux Morilles et Escaloppes Farcie aux Ris de Veau
Apprenti
Pâté De Marcassin aux Pommes
Apprenti
Pâté de Marcassin à la Mandarine
Apprenti
Terrine de Chevreuil aux Cognac
Apprenti
Terrine de Sanglier à la Caneberge
Apprenti
Pâté de Marcassin aux Noix et Butternut
Apprenti
Paté de Macassin au Coulis de Framboises
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Chataignes et a la Chimay Triples
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Pommes et Calvas
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Chevreuil aux Raisins de Corinthe et Amandes Grillée
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Chevreuil Fine Champagne et Xéres
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Morilles et Truffes
75,50
75,25
75,00
74,75
73,75
73,00
71,50
71,25
70,75
69,75
68,50
68,25
67,75
66,50
60,75
84,75
82,75
82,25
80,25
80,25
78,00
77,00
75,75
75,25
75,00
74,75
74,25
73,75
73,00
72,75
72,75
71,50
70,50
69,25
68,25
47,75
93,75
75,75
75,50
73,50
63,75
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
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16
17
18
19
20
21
1
2
3
4
5
Boucherie Leblanc
Ghislain
Pierrard Karime
Nihoul
Leduc
Verset
Ghislain
Mr &