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Feuille de notation concours Feuille de notation – Concours de rhum-cocktail-pirate Nom du Personnage :

EPREUVE COMMERCIALE Candidat N° Cocktail 1 Cocktail 2 Sous-total 1 Sous-total 2 ………… ………… 10 Utiliser le matériel correctement (shaker, verre à mélange, cuillère à mélange) 10 Vérifier, mélanger, sentir, contrôler les produits avec dextérité et discrétion 5 Verse logique de la recette (du – au alcoolisé) 5 Respecter le temps de shakage ou remuage 5 Retirer le surplus d’eau (dans le shaker, verrerie…) 10 Remplissage des verres trop court ou trop long 10 Présenter et mettre en place de la décoration sur le cocktail (respect des règles d’hygiène) 10 Présenter le cocktail 10 Respect des bases d’élaboration (choix du matériel, de la verrerie, compatibilité des produits) 20 Pas de gaspillage, démarche éco-responsable 10 Dextérité, fluidité, aisance technique 10 Élégance, tenue, élocution 10 Propreté du plan de travail pendant les manipulations 10 Hygiène générale lors de l’exécution TOTAL EPREUVE COMMERCIALE :

1-2 2 Acapulco Sur la plage, les orteils en éventail, vous savourez un délicieux cocktail à l'ananas et à la noix de coco.

EPREUVE TECHNIQUE Candidat n° …… Cocktail 1 Cocktail 2 Sous-total 1 Sous-total 2 ………… ………… Pts 10 Cohérence de la fiche technique 5 Mise en place du poste de travail 10 Annoncer le nom du cocktail, la composition, la décoration, l’élaboration, la verrerie utilisée et les proportions 5 Montrer, présenter et annoncer les bouteilles (étiquette visible) 10 Bonne utilisation du matériel 10 Rafraîchir les verres 10 Utiliser le matériel correctement (shaker, verre à mélange, cuillère à mélange) 10 Vérifier, mélanger, sentir, contrôler les produits avec dextérité et discrétion 5 Verse logique de la recette (du – au alcoolisé) 5 Retirer le surplus d’eau (dans le shaker, verrerie…) 10 Remplissage des verres trop court ou trop long 10 Présenter et mettre en place la décoration sur le cocktail (respect des règles d’hygiène) 10 Présenter le cocktail 10 Respect des bases d’élaboration (choix du matériel, de la verrerie, compatibilité des produits) 20 Pas de gaspillage, démarche éco-responsable 10 Dextérité, fluidité, aisance technique 10 Élégance, tenue, élocution 10 Propreté du plan de travail pendant les manipulations 10 Hygiène générale lors de l’exécution TOTAL EPREUVE TECHNIQUE :

Règles concours cocktail MURDER « Un pirate ne meurt jamais » - Concours de rhum-cocktail-pirate-de-la-mort Article 1 – Chaque participant doit amener un saladier et ses ingrédients, en cachette de tous, même de son conjoint !

EspritzLibre, les créateurs de ce cocktail en interview E-Communiqué de Presse - EspritzLibre Pour diffusion immédiate – 23 septembre 2014.

EspritzLibre, le cocktail Spritz en prêt à boire E-Communiqué de Presse - EspritzLibre Pour diffusion immédiate - le 11 septembre 2014.

café d’accueil, petit déjeuner, pause de l’après midi, cocktail dinatoire… des formules adaptées qui donnent l’occasion de développer des relations professionnelles, avec des clients ou avec ses collaborateurs, dans un contexte convivial, pour un temps entre 30 minutes et une heure avec des pièces cocktail simples à déguster et gourmandes !

- Déroulé de votre événement - Lieu de la réception Bermuda Onion Date Entre le 1er et 17 décembre 2014 (sauf le 16) Nombres de personnes 500 Type d’événement Cocktail apéritif, cocktail dînatoire et soirée dansante Déroulé (horaires modulables) 19h00-04h00 Montage dès 09h00, démontage jusqu’à 06h00 Référence devis 794-BO - Déroulé de votre événement - Accueil des convives :

 (i)  Les  Règles  de  Modération  et  (ii)  Le  Règlement  applicables  au   concours   «  Créez   votre   cocktail   CREMANT   &

FORMULE Cocktail Dinatoire 65€ - COCKTAIL DINATOIRE (Minimum 100 personnes) Cocktail D’accueil - Buffet norvégien :

HORSE BREED COCKTAIL FIBRE HORSE BREED cocktail fibre le nourrir répondre à des situations particulières 06/2015 - Document non contractuel - Photographies :

#ENGAGEMENT Visuel du cocktail en question Visuel du cocktail en question J-1 !

Cocktail Quentin, Chef à Domicile 06 35 77 28 71 Carte Cocktail :

corata.be  Hôtel Sofitel Grande Ile, Strasbourg  Complète (2 jours déjeuners cocktail)  Par journée (incluant le cocktail et/ou le déjeuner) 4 Place Saint-Pierre-le-Jeune 67000 Strasbourg (France) Ce congrès est organisé par :

Desserts Gourdes Petits Pots Légumes Petits Pots Menu Bols Menu Assiettes Menu Dès 12 mois 230g Assiettes Menu - Dès 15 mois 260g Page 1 TARIF 2012 VITAGERMINE TARIF 2012 Applicable du 01-01-2012 au 31-12-2012 Ref PCB PCB tarif réduit TTC 3288131600000 3288131600017 3288131600031 3288131600024 8 8 8 8 3x20cl 3x20cl 3x20cl 3x20cl 1.52 1.52 1.52 1.52 3288131600123 3288131600185 3288131600130 3288131600147 3288131600192 3288131600062 24 24 24 24 24 24 90g 90g 90g 90g 90g 90g 0.48 0.52 0.52 0.52 0.52 0.52 3288132600122 3288132600184 3288132600139 3288132600146 3288132600191 3288132600054 6 6 6 6 6 6 4x90g 4x90g 4x90g 4x90g 4x90g 4x90g 2.06 2.24 2.24 2.24 2.24 2.24 Libéllé EAN Age Kalibio - Alimentation Biologique enfants Boissons 60000 60001 60003 60002 O'Lait Fraise O'Lait Cacao Fruit Kid'z Jaunes Orange Ananas Fruit Kid'z Rouges Pomme Raisin 60009 60008 60010 60011 60007 60006 Cool Fruits Pomme Cool Fruits Pomme Poire Cool Fruits Jaunes Cool Fruits Rouges Cool Fruits Pomme Banane Cool Fruits Pomme Mangue Ananas 60012 60018 60013 60014 60019 60005 Cool Fruits Pomme Cool Fruits Pomme Poire Cool Fruits Jaunes Cool Fruits Rouges Cool Fruits Pomme Banane Cool Fruits Pomme Mangue Ananas 63020 63021 63022 Cool Pomme Pomme Fraise Myrtille Cool Pomme Poire Pomme Pêche Abricot Cool Pomme Banane Pomme Mangue Ananas 3288132630204 3288132630211 3288132630228 6 6 6 6x90g 6x90g 6x90g 3.03 3.03 3.03 60070 60071 60075 Fruits Doo Fraise Banane Fruits Doo Pomme Poire Fruits Doo Mangue Ananas 3288131600703 3288131600710 3288131600758 8 8 8 2x120g 2x120g 2x120g 1.90 1.90 1.90 60051 Choc'o Tartine 3288131600512 6 350g 2.74 60020 Choc'o Barre 3288131600208 12 6x25g 2.22 60030 60031 Choc'o Biscuit Biscuit Mini Jungle 3288131600307 3288131600314 10 12 180g 160g 1.87 1.94 60040 60041 60043 Choc'o Déj Choc'o Pétales Star O'Miel 3288131600406 3288131600413 3288131600437 6 12 12 500g 375g 375g 3.43 2.78 2.78 70101 70102 Pâtes SIMPSONS Nature Tomate Epinard Pâtes SCOOBY DOO Nature Tomate Epinard 12 12 500g 500g 1.88 1.88 Compotes - mini gourdes Vrac Pack de 4 Pack Multi Fruits Desserts de fruits Pâte à Tartiner Barres Biscuits Biscuits Produits sous licence 5060077680166 5060077680173 Page 2 TARIF 2012 VITAGERMINE TARIF 2012 Applicable du 01-01-2012 au 31-12-2012 Ref PCB PCB tarif réduit TTC 3288131250007 3288131250106 3288131251004 3288131255002 3288131255101 3288131256009 3288131256108 3288131259000 6 6 6 6 6 6 6 6 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 0.77 0.80 1.21 0.97 0.97 1.69 1.69 0.73 Libéllé EAN Age Vitabio - Alimentation Biologique Adulte Boissons et Jus de Fruits 25cl 25000 25010 25100 25500 25510 25600 25610 25900 Pur Jus de Pomme Pur Jus d'Orange Pur Jus d'Ananas Cocktail Carotte Orange Cocktail 5 Fruits Cocktail Cranberry Cocktail Myrtille Thé Vert Menthe Jasmin 21115 21117 21104 21110 21108 21160 21130 21150 21116 21107 21109 21114 21105 21141 21142 21143 21144 Pur Jus de Carotte Pur Jus de Tomate de Marmande Pur Jus de Myrtille Pur Jus d'Aronia Pur Jus de Grenade Pur Jus d'Ananas Cocktail Carotte Orange Cocktail 5 Fruits Cocktail 5 Légumes Cocktail Cranberry Cocktail Grenade Açaï Cocktail 5 Superfruits Cocktail Myrtille Pomme Thé Vert Menthe Jasmin Rooibos Thé Oolong Thé Blanc 3288131211152 3288131211176 3288131211046 3288131211107 3288131211084 3288131211602 3288131011349 3288131211503 3288131211169 3288131211077 3288131211091 3288131211145 3288131211053 3288131211411 3288131211428 3288131211435 3288131211442 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 1.45 1.57 4.64 4.00 2.99 1.87 1.65 1.78 1.86 3.03 2.82 4.00 3.39 1.13 1.13 1.13 1.13 15001 15002 15003 15004 15005 15006 Smoothie Mangue Ananas Acérola Smoothie Ananas Goyave Banane Smoothie Fraise Banane Myrtille Smoothie Griotte Poire Acérola Smoothie Poire Ananas Pomme Smoothie Banane Cassis Acérola 3288131150017 3288131150024 3288131150031 3288131150048 3288131150055 3288131150062 6 6 6 6 6 6 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 25cl 1.49 1.49 1.49 1.49 1.49 1.49 18002 18003 18032 18033 Superfruits Cranberry Banane Myrtille Superfruits Grenade Pomme Acérola Superfruits Cranberry Banane Myrtille Superfruits Grenade Pomme Acérola 3288131180021 3288131180038 3288130180022 3288130180039 6 6 24 24 4x70ml 4x70ml 70ml 70ml 2.99 2.99 0.74 0.74 11410 11415 11420 11425 11430 11440 11435 11450 11442 11443 11444 11446 Délice Abricot Délice Fraise Délice Myrtille Délice Orange Délice Griotte Délice Pêche Délice Framboise Délice Fraise Rhubarbe Délice Figue Délice Cassis Délice Fraise Myrtille Cassis Délice Quetsche 3288131114101 3288131114156 3288131114200 3288131114255 3288131114309 3288131114408 3288131114354 3288132114506 3288131114422 3288131114439 3288131114446 3288131114460 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 290g 2.22 2.05 2.66 2.05 2.38 2.05 2.26 2.26 2.26 2.38 2.38 2.26 31200 31205 P'tit Dej Cacao Café Chicorée 3288131312002 3288131312057 6 6 500g 120g 3.83 4.20 31560 31565 31570 31575 Barres Céréales Abricot Sésame Barres Céréales Raisin Noisette Barres Céréales Chocolat Barres Céréales Cranberry 3288131315607 3288131315652 3288131315706 3288131315751 12 12 12 12 6x25g 6x25g 6x25g 6x25g 2.22 2.22 2.22 2.38 31616 Biscuits P'tit Müsli 3288131316161 10 160g 1.51 28000 28001 28015 28016 28030 28031 Dessert Pomme Poire Riz Dessert Mangue Ananas Riz Dessert Poire Pêche Semoule Dessert Fraise Banane Semoule Dessert Pomme Caramel Vanille Dessert Poire Cacao 3288131280004 3288131280011 3288131280158 3288131280165 3288131280301 3288131280318 8 8 8 8 8 8 2x120g 2x120g 2x120g 2x120g 2x120g 2x120g 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 50cl Smoothies Superfruits Délices de Fruits Petit Déjeuner Barres céréales Biscuits Desserts Vitasport Bio - Nutrition de l'Effort Biologique Performance - Endurance 35041 35031 35020 Long Energy Drink Orange Citron Energy Fruit Energy Cake 3288132350416 3288132350317 3288132350201 6 4 6 500g 14x80g 400g 8.35 19.55 5.61 0.00 35040 35005 35015 35006 35016 35050 Energy Drink Orange Citron Energy Mix Cassis Energy Mix Cassis Energy Mix Orange Citron Energy Mix Orange Citron Energy Bar Poire Abricot 3288132350409 3288132350058 3288132350157 3288132350065 3288132350164 3288132350508 6 12 4 12 4 12 500g 5x20g 30x20g 5x20g 30x20g 5x30g 8.35 3.91 22.19 3.91 22.19 3.11 Energie Rapide Page 3 

Réaliser deux cocktails short ou long drink en dix minutes (deux exemplaires de chaque cocktail) :

!Cocktail!! ... !Cocktail!! ... !Cocktail!(séance! ... !Cocktail!(séance!

Cette base révolutionne le monde du cocktail grâce à sa qualité inégalée et sa préparation rapide.

50€ HT (60€ ttc) (pour une soirée de 200 à 400 personnes) 01.69.28.37.66 SI PRODUCTION LA SOIRÉE COCKTAIL DE BIENVENUE DISCOURS DE LA DIRECTION COCKTAIL DINATOIRE COCKTAIL DE DESSERT SOIRÉE DANSANTE 8, Avenue de Scandinavie 91940 LES ULIS www.sportindoor.fr 01.69.28.37.66 SI PRODUCTION DÉTAILS DES FORMULES ET OPTIONS Cocktail de Bienvenue Buffet d’apéritifs avec pièces salées Canapés et petits fours Mousse de canard Open Soft général (3 bouteilles pour 10 convives) Soupe champenoise (5L pour 10 convives) Options Open Bar cocktail de bienvenue et dinatoire ( 6€ ht / pers) Stand photo personnalisé ( 400€ ht) Champagne à la bouteille ( 20€ ht / bouteille) Photographe ( 300 € ht) Licence 4 pour la vente d’alcool.

Installation du cocktail installation de l’accueil o Installer des mange debout pour servir le cocktail o Installer des chaises hautes o Installer le présentoir accueil dans l’entrée Durant la manifestation :

contact@hermelles-traiteur.com 02 99 48 87 10 Isabelle GESBET Cocktail Journée de tavail Livraison Menu servi à l’assiette Cocktail NOS SERVICES n Accueil pause-café n Les cocktails De l’apéritif au dînatoire avec animations n Les buffets debout / assis n Les menus servis à l’assiette n Les soirées de gala « classic » ou à thème n Séminaire n Convention n Journée de travail Vos idées originales pour une création gastronomique personalisée Cocktail Cocktail Cocktail Inauguration Buffet debout / assis 

Cahier des charges somfy (1) CAHIER DES CHARGES PRESTATION COCKTAIL Dossier suivi par Elodie Duranton Chargée de projet 69100 Villeurbanne 04.85.88.14.18 e-mail :

La soirée débutera à 17 h avec un cocktail où vos parents, professeurs et amis sont invités.

saveur@skynet.be Table des Matières Petit déjeuner Zakouskis et amuse-gueules et quelques idées apéritives Formules cocktail Buffet cocktail dinatoire Pains surprises Sandwichs Paniers sandwichs Lunch-pack sandwichs Nos soupes Les grandes salades et nos quiches Assiettes froides Assiettes repas froids Assiettes de desserts variés Buffet promenade (échoppes) Buffets froids Buffets froids et chauds Liste de plats par plat Barbecue Vins et champagnes Alcool, bières et soft Tarif du personnel Location de matériel Devis gratuit pour vos :