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840 h à l’Ifac
DÉBOUCHÉS
• Possibilité d’emploi à l’étranger
• Commis de cuisine
• Chef de partie (après expérience)
• Restaurants
• Restaurants d’entreprise
• Traiteurs
POURSUITE DES ÉTUDES
En 1 an :
les restaurants
traditionnels, la restauration de chaîne, la restauration à
thème, les cafétérias, les brasseries, les restaurants de
spécialités, de cuisines étrangères...
Ce sont les commerçants indépendants (cafés, restaurants, boulangeries, boucheries, charcuteries, petites épiceries, etc.) qui ont
opté le plus rapidement pour la solution CONECS (voir la rubrique
« témoignage »).
03
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
RECTO
• AU BŒUF ROUGE
ANDLAU / 01
• AU CHÂTEAU D'ANDLAU
BARR / 02
• AUBERGE HAZEMANN
BELMONT / 03
• AU CHASSEUR
BIRKENWALD / 04
• LE PRESSOIR DE BACCHUS
BLIENSCHWILLER / 05
• À LA CHARRUE
BREUSCHWICKERSHEIM / 06
• LE WINDHOF
BURBACH / 07
• LA CHENEAUDIÈRE
COLROY LA ROCHE / 08
• LE RELAIS FLEURI
DIEMERINGEN / 09
•R
ESTAURANT KLAUSS
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL / 10
• BIM BUËWELE
DRUSENHEIM / 11
•S
TEINKELLER
ENTZHEIM / 12
• AUX 3 ROSES
EPFIG / 13
• CRYSTAL
ERSTEIN / 14
• JULIEN
FOUDAY / 15
• LA FORGE
GAMBSHEIM / 16
• auberge
du MAENNELSTEIN
GERTWILLER / 17
• LE PALAIS GOURMAND
GOERSDORF / 18
• LE VELLEDA
GRANDFONTAINE / 19
• AUBERGE DE LA CHÈVRERIE
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM / 20
• LE CYGNE
GUNDERSHOFFEN / 21
• LA TABLE DES CHEVALIERS
HAGUENAU / 22
• LES PINS
HAGUENAU / 23
• AU CHASSEUR
HERRLISHEIM / 24
• AU CHEVAL NOIR
HOENHEIM / 25
• LA CHARRUE
HOERDT / 26
• LE VULCANO
HOERDT / 27
• LA TABLE DE L'ILL
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN / 28
• AUBERGE Saint-MARTIN
KINTZHEIM / 29
• À L'ÉTOILE
KLINGENTHAL / 30
• LA SCHLITTE
LA BROQUE / 31
• NEUHAUSER
LA BROQUE / 32
• AU GRÈS DU MARCHÉ
LA PETITE PIERRE / 33
• AU LION D'OR
LA PETITE PIERRE / 34
• AUBERGE FRANKENBOURG
LA VANCELLE / 35
• AU PONT DE L'ILL
LA WANTZENAU / 36
• LES SEMAILLES
LA WANTZENAU / 37
• AU VIEUX MOULIN
LAUTERBOURG / 38
• LA PETITE AUBERGE
LE Hohwald / 39
• AUBERGE DU CHEVAL BLANC
LEMBACH / 40
• L'ID
LINGOLSHEIM / 41
• À L'ANGE
LIPSHEIM / 42
• LE CHALET DE L'HÔTEL
LIPSHEIM / 43
• LE CERF
MARLENHEIM / 44
02
04
Guide pratique
pour les restaurateurs
Guide réalisé avec la contribution de Nicolas EL HAKIM pour l’UMIH
2
Ce guide s’adresse aux dirigeants de restaurants, qui pensent que le numérique
peut aider leur entreprise à conquérir de nouveaux marchés, à mieux mobiliser ses
salariés, à faire face aux changements de l’environnement ou de comportements
des clients, mais qui n’ont pas encore sauté le pas ou qui veulent consolider leurs
démarches.