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ETUDE THERMODYNAMIQUE DES MACHINES FRIGORIFIQUES SECTEUR :

Monsieur OFPPT/DRIF Said SLAOUI DRIF 1 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques Entretien et dépannage d’une installation frigorifique SOMMAIRE Présentation du module Résumé de théorie Les opérations de maintenance Le circuit frigorifique Circuit frigorifique avec appareils de mesures Le voyant de liquide indicateur d’humidité Page 6 7 8 9 10 11 Analyse d’une huile frigorifique 11 La vue éclatée d’un compresseur à piston type ouvert Les évaporateurs Les condenseurs Les condenseurs évaporatifs Alignement des manchons d’accouplement Schémas d’une installation frigorifique Le logigramme des pannes frigorifiques Les mesures et relevés nécessaires à effectuer Les remèdes aux pannes frigorifiques Le logigramme des pannes électriques Les remèdes aux pannes électriques Les interventions sur l’installation Guide de travaux pratiques TP 1 :

Monsieur OFPPT/DRIF Said SLAOUI DRIF 1 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques Entretien et dépannage d’une installation frigorifique SOMMAIRE Présentation du module Résumé de théorie Les opérations de maintenance Le circuit frigorifique Circuit frigorifique avec appareils de mesures Le voyant de liquide indicateur d’humidité Page 6 7 8 9 10 11 Analyse d’une huile frigorifique 11 La vue éclatée d’un compresseur à piston type ouvert Les évaporateurs Les condenseurs Les condenseurs évaporatifs Alignement des manchons d’accouplement Schémas d’une installation frigorifique Le logigramme des pannes frigorifiques Les mesures et relevés nécessaires à effectuer Les remèdes aux pannes frigorifiques Le logigramme des pannes électriques Les remèdes aux pannes électriques Les interventions sur l’installation Guide de travaux pratiques TP 1 :

Vous apprendrez aussi les règles générales de la mise en place de ces composants frigorifiques.

Dépannage des installations frigorifiques Guide du monteur Guide du monteur Dépannage des installations 2 Dépannage des défauts Mai 1999 RZ.0Z.H1.04 Guide du monteur - Dépannage des installations 2 - Dépannage des défauts Guide du monteur Dépannage des installations 2 Dépannage des défauts Dépannage des installations frigorifiques ......................................................................

TUYAUTERIE DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES SECTEUR :

De ce fait, le compresseur doit être suffisamment puissant afin de pouvoir atteindre les puissances frigorifiques nécessaires.

A la Directrice Générale de l’ONAF et ses collaborateurs pour avoir accepté nous accompagner à travers les entretiens et la visite de l’abattoir, Aux Responsables de la Communauté Nationale des Bouchers et Charcutiers du Togo (CNBCT), pour avoir accepté nous partager leur expérience dans le domaine Aux Responsables et Etudiants du Département des Assistants d’Hygiène de l’ENAM de Lomé pour avoir été disponible pour nous accompagner dans les démarches de collecte des informations auprès des entrepôts frigorifiques privés Aux Responsables des entrepôts frigorifiques privés pour avoir accepté nous fournir des informations A Virginie HALLET et à ses Parents en Belgique pour avoir accepté faciliter le paiement de notre inscription à la banque de la Fondation en Belgique, que Dieu vous bénisse.

Le réseau Lamberet s’étend en Hongrie, Pologne et Corée du Sud DÉVELOPPER NOTRE OFFRE POUR MIEUX VOUS SERVIR ERICK MÉJEAN, DIRECTEUR GÉNÉRAL, GROUPE LAMBERET N ous disposerons en 2020 de la gamme de carrosseries frigorifiques la plus large jamais offerte par Lamberet.

GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N° :18 APPAREILS FRIGORIFIQUES ET REGULATEURS SECTEUR :

audit énergétique Maîtrise d’œuvre (MOE) pour rénovation globale d’un ou plusieurs bâtiments pour viser un objectif de 50% d’économie d’énergie Diagnostic sur la qualité de l'air (intérieur et extérieur) de l’entreprises Diagnostics et études Diagnostics et études Diagnostics et études 1 100 ou € ou € / m² au sol suivant surface 1,5 5 000 € 2 000 € Mes actions liées à l'éclairage Luminaire d’éclairage à modules LED Investissement 50 €/point lumineux Augmenter l’éclairage naturel grâce à des lanterneaux d'éclairage zénithal Augmenter l’éclairage naturel grâce à des conduits de lumière naturelle Investissement 100 €/lanternau Investissement 100 €/conduit Eclairage extérieur par luminaires LED Investissement Etude de dimensionnement éclairage Investissement 50 €/point lumineux Mobilisable uniquement si les investissements éclairage prévus dépassent 25 k€ 15% % de l'aide investissement éclairage Mes actions liées à l'efficacité énergétique des équipements de froid commercial Isolation des meubles de vente réfrigérés et/ou des chambres froides Investissement 500 €/équipement Remplacement de fluides dans les équipements frigorifiques commerciaux Investissement 500 €/équipement Investissement par de nouveaux équipements neufs à fluides frigorigènes ayant moins d’impact sur le réchauffement climatique commerciaux peu performants par Investissement Remplacement d’équipements frigorifiques 1 000 €/équipement pour utiliser des fluides frigorigènes ayant moins d’impact sur le réchauffement climatique Remplacement d’armoires frigorifiques positives ou de tours réfrigérées des équipements neufs à fluides frigorigènes ayant moins d’impact sur le réchauffement Installation declimatique froid commercial centralisé au CO2 avec récupération de 5 000 €/équipement Investissement 20 000 € chaleur Mes actions liées à l'isolation et la ventilation de mon bâtiment industriel existant Isolation de combles perdus Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels 10 €/m² d'isolant Isolation des rampants de toiture et plafonds de combles Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels 15 €/m² d'isolant Isolation des murs par l'intérieur Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels 15 €/m² d'isolant Isolation des murs par l'extérieur Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels 40 €/m² d'isolant Isolation des toitures-terrasses Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels 40 €/m² Ventilation mécanique double flux Investissement Mise en place d’un système de gestion technique du bâtiment (GTB) de classe B ou A Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels hors Bourgogne Franche-Comté Uniquement pour les bâtiments industriels 2 000 € 10 €/m2 Mes actions liées à la production de chaleur et de froid pour mon bâtiment industriel ou agricole existant Géothermie sur champ de sondes et géostructures énergétiques Investissement Géothermie sur eau de nappe, sur eau de mer et sur eaux usées Investissement Géocooling Investissement Pompe à chaleur (PAC) solarothermique Investissement Solaire thermique Investissement Raccordement à un réseau de chaleur ou à un réseau de froid Investissement Chaudière biomasse inférieure à 600 MWh Investissement Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire Uniquement pour les bâtiments industriels et agricoles hors Grand Est et Pays de la Loire 440 €/MWh 220 €/MWh 100 €/MWh 160 €/MWh 900 €/MWh solaire utile 340 €/ mètre linéaire 180 €/MWh Mes actions liées à la mobilité Mise en place d’un Plan Déplacement Entreprise Diagnostic Mobilipro sur les flottes de véhicules d’entreprises Remplacer un véhicule thermique par un véhicule électrique - véhicule léger, fourgonnette ou fourgon Remplacer un véhicule thermique par un véhicule GNV - fourgon Diagnostics et études Diagnostics et études Investissement 12 000 € 20 000 € 4 000 à € suivant véhicule 16 000 4 000 € Investissement Transformation de véhicule à motorisation thermique en motorisation électrique (retrofit) :

dehon.fr wiww.westfalenfrance.fr www.westfalenfrance.fr NOM Mobil EALArctic Planetelf ACD Lunaria SK INFORMATIONS GÉNÉRALES Gamme de lubrifiants pour installations frigorifiques et d air conditionne fonctionnant avec du HFC134a ainsi que les mélanges a base de Huile synthétique polyolester pour compresseur frigorifique fonctionnant au HFC Neutralite vis a vis des composants de Huile synthétique alkylbenzene pour compresseurs frigorifiques utilisant les fluides frigorigenes de type CFC ou HCFC HFC l'équipement À retenir Pour choisir le lubrifiant, il faut notamment vérifier son point de figeage, son acidité minerale et sa teneur en eau, sa viscosité a SOCIÉTÉ haute et basse température SITE INTERNET Les lubrifiants contribuent à diminuer les frottements des pièces mécaniques en mouvement, permettent l'étanchéité statique et dynamique, assurent un refroidissement (plus particulièrement les compresseurs à vis) et évacuent les débris qui peuvent se créer.

Les pannes frigorifiques en 8 familles E:\COURS AFPA\cours tifcc\Les pannes frigorifiques en 8 familles.doc Les pannes frigorifiques en 8 familles On peut répertorier les pannes frigorifiques en 8 familles.

Arctic C Heavy FT FR Fiche Descriptive Mobil Gargoyle Arctic Oil 155, C Heavy, 300 Huiles pour compresseurs frigorifiques Description Les Mobil Gargoyle Arctic 155, C Heavy et 300 sont des huiles minérales naphténiques pour la lubrification des compresseurs frigorifiques.

eRecovery est dimensionné pour pouvoir répondre à 100 % des besoins de chauffage Si la quantité d'énergie récuperée est DEHON 5041214300505/GBV/OTO/3 Les économies d'énergie sont de l'ordre de 40 à 50 % La centrale frigorifique est associée à des vitrines frigorifiques de haute technologie meubles à portes double vitrage éligibles aux certificats d'économie d'énergie (CEE), classe energetique A insuffisante pour satisfaire l'mtegrahté des besoins de chauffage, alors le systeme thermodynamique du rooftop se met en route pour fournir le complément de chauffage nécessaire STOCKAGE DE GLACE ALIMENTÉ PAR DU SOLAIRE Ice System solar est un concept à haute efficacité énergétique qui transforme l'énergie solaire photovoltaïque en stockage de glace par un compresseur froid.

57241202 Condenseur :

machine Frigo A PPAREILS FRIGORIFIQUES - GENERALITES - Introduction De nombreux processus technologiques ont lieu à des températures inférieures à celles qui peuvent être obtenues lors du refroidissement naturel par l’eau ou par l’air.

La centrale frigorifique est associée à des vitrines frigorifiques de haute technologie :

▪ équipements frigorifiques ▪ appareillage électrique ▪ appareils annexes u • Réalisation exacte des listes de matériels sélectionnés ▪ équipements frigorifiques ▪ appareillages électriques 5 OFPPT/DRIF 

Section1) Licence 3ème Année - Energétique 202502‫ ﻃﺎﻗﻮﻳﺔ‬- ‫ﻟﻴﺴﺎﻧﺲ ﺳﻨﺔ ﺛﺎﻟﺜﺔ‬ A00D0001S A00F0001S A00F0002S A00M0001S A00T0001S 6Cred=2, Coef=2 6Cred=10, Coef=5 6Cred=8, Coef=4 6Cred=9, Coef=5 6Cred=1, Coef=1 Moteurs à combustion interne [Cr:4, Co:2] Turbomachines 2 [Cr:6, Co:3] Machines Frigorifiques et pompes à chaleur [Cr:4, Co:2] Transfert de chaleur 2 [Cr:4, Co:2] Moyenne UE Credit UE Projet de Fin de Cycle [Cr:4, Co:2] TP Machines Frigorifiques et pompes à chaleur [Cr:2, Co:1] TP Moteurs à combustion interne [Cr:1, Co:1] TP régulation et asservissement [Cr:2, Co:1] Moyenne UE Credit UE Projet Professionnel et gestion d'entreprise [Cr:1, Co:1] Moyenne UE Credit UE 6.5 1.0 15.0 8.6 11.16 10.0 16.6 6.8 11.7 8.0 14.5 15.0 11.0 12.0 13.4 9.0 16.5 16.5 1.0 30.0 11.71 ABDI ALAAEDDINE 171738012336 0.0 13.0 6.5 1.0 18.0 8.8 12.48 10.0 11.4 13.8 12.6 8.0 14.5 15.0 10.5 13.0 13.5 9.0 13.5 13.5 1.0 30.0 12.16 ABED ABDENNOUR 171737034996 15.0 14.0 14.5 2.0 7.0 9.6 8.56 0.0 11.4 5.8 8.6 4.0 15.0 11.0 13.0 13.0 13.4 9.0 10.5 10.5 1.0 30.0 10.81 ALLAM NADJIB CHAWKI 171737051758 17.0 14.0 15.5 2.0 2.0 1.6 1.76 0.0 13.3 12.8 13.05 8.0 14.5 10.5 13.5 11.0 12.8 9.0 13.5 13.5 1.0 20.0 9.97 AMUDIPE OLAMILEKAN VICTOR 1469 13.5 0.0 6.75 1.0 10.0 4.6 6.76 4.0 11.9 11.8 11.85 8.0 14.5 11.5 11.0 12.0 12.7 9.0 13.5 13.5 1.0 30.0 10.1 BAALI TOUFIK 161639088386 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 BAAMARA AFLAH 161639087457 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 BAHAMMOU MKHEISSIA 171737058927 16.0 13.5 14.75 2.0 12.0 8.6 9.96 4.0 6.9 11.8 9.35 4.0 15.5 14.5 12.0 12.5 14.0 9.0 13.0 13.0 1.0 30.0 11.75 BAHAR MOHAMMED 171737082436 18.0 13.5 15.75 2.0 13.0 4.8 8.08 4.0 4.6 9.8 7.2 0.0 13.0 11.0 11.5 11.0 11.9 9.0 14.0 14.0 1.0 30.0 10.25 BAYDOUN WISSEM 161637052527 14.0 10.0 12.0 2.0 10.0 9.2 9.52 4.0 9.53 13.8 11.67 8.0 15.0 13.0 11.5 14.0 13.7 9.0 15.0 15.0 1.0 30.0 11.87 BELDJILALI MOHAMMED AMINE 171737079442 8.0 12.0 10.0 2.0 7.0 6.6 6.76 0.0 15.0 7.8 11.4 8.0 14.5 11.0 14.0 12.0 13.2 9.0 11.5 11.5 1.0 30.0 10.41 BELHANDOUZ ABBES 171737058506 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15.0 0.0 11.0 0.0 8.2 5.0 0.0 0.0 0.0 5.0 BEN ARABA ASMAA 171737052630 15.5 12.5 14.0 2.0 15.0 10.2 12.12 10.0 15.3 4.5 9.9 4.0 13.5 12.5 14.5 12.0 13.2 9.0 17.5 17.5 1.0 30.0 12.45 BENAISSA ZAKARIA MOHAMED 171737051494 14.0 11.0 12.5 2.0 5.0 4.8 4.88 0.0 11.17 7.8 9.49 4.0 13.0 10.5 13.0 11.0 12.1 9.0 12.0 12.0 1.0 16.0 BENAMAR ZOHRA 171737057579 17.0 13.5 15.25 2.0 14.0 2.8 7.28 4.0 6.6 9.8 8.2 0.0 15.5 13.0 12.0 14.0 14.0 9.0 14.0 14.0 1.0 30.0 10.81 BENAMEUR NARIMENE 161637063515 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 BENGHANEM MOHAMMED 171737082437 15.5 14.5 15.0 2.0 9.0 3.2 5.52 0.0 11.4 7.8 9.6 4.0 13.0 13.0 11.5 10.0 12.1 9.0 13.0 13.0 1.0 16.0 9.97 BENKRITLY ABDELKADER 171737049662 0.0 10.0 5.0 1.0 10.0 1.6 4.96 4.0 10.1 7.8 8.95 4.0 14.4 12.5 11.0 13.0 13.06 9.0 13.0 13.0 1.0 19.0 8.76 BENMERKHI KHADIDJA 171737049639 0.0 6.0 3.0 0.0 8.0 8.0 8.0 0.0 14.6 3.3 8.95 4.0 16.0 11.0 11.0 6.0 12.0 9.0 16.5 16.5 1.0 14.0 9.31 BENMESSAOUD ABDELKADER 199040665 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.2 1.92 0.0 1.6 0.0 0.8 0.0 14.5 0.0 0.0 0.0 5.8 4.0 0.0 0.0 0.0 4.0 2.46 Nombre total des Nombre total étudiants Moyenne du Semestre Credit UE 13.0 Credits UE Semestre Moyenne UE 0.0 Credit UE Energies renouvelables [Cr:1, Co:1] 171737059348 Moyenne UE Cryogénie [Cr:1, Co:1] ABDELAZIZ Adham ‫ﻗﺴﻢ ﺍﻟﻬﻨﺪﺳﺔ ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻜﻴﺔ‬ 2.41 9.4 Nombre des étudiants Le:

Il est utilisé de préférence pour les installations de type centrales frigorifiques pour grandes surfaces (supermarchés et hypermarchés), entrepôts frigorifiques, installations de surgélation, meubles pour la conservation des produits congelés et transports frigorifiques.

3 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3 Carte principale de régulation pour les machines à 1 circuit frigorifique Carte d’extension pour les machines à 2 circuits frigorifiques Pupitre de commande et d’affichage Ensemble des cartes Cartes de relayages DESCRIPTION ...........................................................................................................................................................

504 Huiles de machines frigorifiques ...........................................................................................................

La société Central Froid est consultée pour le remplacement des anciens équipements frigorifiques fonctionnant au R 22, au R408A et au R404A La proximité géographique de l'entreprise et les préconisations sur les nouvelles technologies faites par Mickael Rouxel, La centrale positive et ses quatre compresseurs directeur de Central Froid depuis le 1er août 2008, retiennent l'attention.