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Far de courgettes et galettes salées de courgettes FAR de COURGETTES (recette de Colette de l'AMAP "Légumes à Vivre") Faire cuire une grosse courgette à la vapeur.

Recettes octobre Recettes D’octobre Diététiques et Gourmandes Aromarie- Marie-noêlle Bouissy Naturopathe Pour ce mois d’octobre et ce début d’automne, j’ai choisi comme légumes les courgettes :

Gaspacho de courgette au roquefort Gaspacho de courgette au roquefort Pour 4 personnes 400 g de courgettes ( environ 3 petites courgettes ) 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 échalote 50 cl de bouillon de volaille crème fraîche roquefort huile d'olive sel, poivre persil Éplucher les courgettes et les débiter en petits dés.

15 mn plus tard, ajouter 2 ou 3 courgettes en cubes.

Au printemps Ail en vert, betterave nouvelle, petit pois, chou pointu, courgettes, échalote, épinard, navet botte, oignon botte, pomme de terre primeur, radis et salade.

Beignets de courgettes ou d’aubergines Beignets de courgettes ou d’aubergines Par Hecate18 Pour 4 personnes Ingrédients       4 ou 5 courgettes 2 verres de farines 1 verre d’eau 1 œuf Sel, poivre Huile de friture Préparation  Coupez les courgettes en rondelles en laissant la peau.

Chèvre chaud sur fondue de courgette Chèvre chaud sur fondue de courgette Pour 4 mini cocottes 2 petites courgettes 1 c.à.s d'huile d'olive Basilic haché 2 c.à.s de crème épaisse 2 crottins de chèvre Herbes de Provence Préchauffer le grill du four.

Gateau courgette GATEAU COURGETTE AMANDES Une recette de gâteau aux courgettes et amandes inspirée du blog "Artichaut et cerise noire".

15’ 1- Epluchez les courgettes CUISSON :

RecettesWWsalees Plats variés A p éritifs et E ntrées Blinis aux courgettes (0,5pts par blinis) Blinis au Potiron (3pts) Cake au thon (3pts) Fondants aux tomates parfumés à la coriandre (1pt) Madeleines apéritives aux olives (1pt l'unité) Moelleux courgettes, cœur de fromage fondu (2pts) Pailles apéro parmesan et thym (1,5pts les 4) St-Jacques gratinées (2pts) Triangles Croustillants chèvre et airelles (2,5pts les 3) Cannellonis poulet mozzarella et bacon (6pts) Croustade de cabillaud (3pts) Émincé de volaille aux pêches et sirop d'érable (4,5pts) Endives à la bière (2pts) Endives au jambon (3,5pts) Espadon en croûte d'érable et pavot sur riz vert (7pts) Lasagnes express (6pts) Lasagnes du potager (3pts) Légumes rôtis à l'érable (1pt) Maxi galettes de pommes de terre (4pts) Nuggets croustillants aux flocons d'avoine (3,5pts) Pâtes au potiron, sauge et gorgonzola (4,5pts) Piccata de veau au coulis (4pts) Poulet au miel enragé (3pts) Poivrons farçis (4,5pts) Râble de lapin farci en chemise de Filo (4,5pts) Risotto au curry et aux légumes (3,5 points) St-Jacques express (2,5pts) St-Jacques en sauce d'huître et julienne caramélisée (4,5pts) Salade de potiron grillé au sésame et au miel (1,5pt) Steak de porc mariné aux framboises et basilic (3pts) Tomates gratinées au Cabécou (5 pts) Wrap poulet-crudité (5pts) P.2 P.

Propriétés légumes fleurs plantes aromat jardin potager Propriétés de certains légumes, fleurs et plantes aromatiques au jardin potager Légumes Propriétés Achillée attire les auxiliaires, renforce la teneur en huiles essentielles aromates en des aromates , éloigne de plates-bandes nombreux insectes Ail éloigne les insectes en général, Carottes, s'utilise en décoction fongicide betteraves, et pesticide fraisiers, tomates Alysse Attire formidablement les insectes auxiliaires installer en bordure du potager Basilic Éloigne les mouches et les moustiques - renforce le goût des tomates tomates, asperges, poivrons et piments, aubergines et tous les légumes en général, thym Bourrache Attire les abeilles et pollinisateurs, se reproduit facilement une fois installée, éloigne les vers des tomates tomates, courgettes, fraisiers et dans le jardin Capucine attire les pucerons, éloigne les radis, courgettes, punaises des courgettes et choux, tomates citrouilles Carotte Éloigne la mouche des oignons alterner rangs de et des poireaux (et carottes et réciproquement) d'oignons Fenouil à associer avec à éloigner de choux et haricots, pois menthe à éloigner de tout Lavande éloigne les pucerons et les fourmis peut s'utiliser en purin, éloigne les papillons et mites nocturnes Menthe éloigne les piérides du chou, et choux, et tomates carottes les altises Œillet d'inde contrôle les nématodes et plusieurs autres insectes nuisibles, éloigne les pucerons, les altises.

Propriétés de certains légumes, fleurs et plantes aromatiques au jardin potager Propriétés de certains légumes, fleurs et plantes aromatiques au jardin potager Légumes Propriétés Achillée attire les auxiliaires, renforce la teneur en huiles essentielles aromates en des aromates , éloigne de plates-bandes nombreux insectes Ail éloigne les insectes en général, Carottes, s'utilise en décoction fongicide betteraves, et pesticide fraisiers, tomates Alysse Attire formidablement les insectes auxiliaires installer en bordure du potager Basilic Éloigne les mouches et les moustiques - renforce le goût des tomates tomates, asperges, poivrons et piments, aubergines et tous les légumes en général, thym Bourrache Attire les abeilles et pollinisateurs, se reproduit facilement une fois installée, éloigne les vers des tomates tomates, courgettes, fraisiers et dans le jardin Capucine attire les pucerons, éloigne les radis, courgettes, punaises des courgettes et choux, tomates citrouilles Carotte Éloigne la mouche des oignons alterner rangs de et des poireaux (et carottes et réciproquement) d'oignons Fenouil à associer avec à éloigner de choux et haricots, pois menthe à éloigner de tout Lavande éloigne les pucerons et les fourmis peut s'utiliser en purin, éloigne les papillons et mites nocturnes Menthe éloigne les piérides du chou, et choux, et tomates carottes les altises Œillet d'inde contrôle les nématodes et plusieurs autres insectes nuisibles, éloigne les pucerons, les altises.

couregettes farcis.docx Courgettes farcis Difficulté :

Velouté de Courgettes et vache qui rit   Velouté de Courgettes et vache qui rit Ingrédients :

recette lasagne saumon ducros RECETTE Lasagnes au saumon fumé et courgettes Ingrédients (4p) - 2 courgettes - 1 paquet de 6 tranches de saumon fumé - 6-8 feuilles de lasagnes - 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan) - Beurre (pour le moule) - Curry Ducros (facultatif) Suite Sauce béchamel :

4  Carpaccio de courgettes de Brigitte (GP) ...................................................................................

A table avec Thermomix Cuisinez comme les chefs Envie de desserts Equilibre et saveurs La cuisine à toute vapeur La France Gourmande Les soupes en 4 saisons Ma cuisine 100 façons Mille et une pâte Petits plats pour grandes tablées Saveurs d‘enfance Top Chrono 1 Nom de la recette ingrédient principal crevette grise autre ingrédient Crème de champignons champignon lait 17 Crème de lentilles et copeaux de foie gras à la moutarde lentille vert foie gras 91 Crèmeux de concombre concombre crème liquide Crêpes croustillantes aux crevettes farine pois chiche 62 Crudités choux carottes, céleri-rave 22 Crudités légumes variés Crudités d‘hiver en barquettes céleri-rave betterave 22 Délice de foies au Riesling foie de volaille Riesling 20 Dentelles de fromage fromage Dim Sum „Shau Mei“ farine porc 68 Feuilletés végétariens pâte feuilletée feta 66 Flamiche Picarde poireau lardon 76 Flan au bleu bleu farine 42 Fleur de courgettes farcies courgette pain de mie 23 Foie gras de canard foie gras de canard Foie gras de canard et sauce au vin doux foie gras cru vin doux 66 Fraîcheur de courgette, crème glacée à l‘amande fraîche courgette amande 9 Fraîcheur printanière haricot vert pomme de terre 31 Frita poivron rouge tomate 77 Galantine de poulet suprême de poulet cuisse de poulet 60 Galetous farine Galette de pommes de terre au saumon mariné pomme de terre Crème brulée aux crevettes et mitonnée de cèpes au persil cèpe, lait Page 103 133 54 20 12 56 saumon fumé 8 La couleur du titre des recettes correspond au livre duquel la recette est tirée.

Liste Prix Produit TDM Odéon.compressed Produit Aubergine Black Beauty Bio Aubergine Black Pearl Bio Aubergine Blanche Bio Aubergine Black Beauty Bio Aubergine Black Pearl Bio Aubergine Rotonda Bio Betterave (rouge/bicolore/jaune) Bio Basilics Genovèse/Tha/Citron/Poupre Bio Carotte multicolore Bio 10 pièces = botte Courgette Ronde de Nice Bio Courgette Ronde Floridor Bio Courgette Maraichère Bio Courgette Trompette Bio Feuilles de Chou Kale frisé/plat Bio Concombre Commun Bio Concombre Citron Bio Chou Chinois Grand Bio Chou Wasaby Bio Ciboule Bio Feuille de Capucine Bio Fleur de Capucine Bio Fleur de Comcombre Bio Fleur de Courgettes Bio Fleur de Melons Bio Fleur d'Ail d'Afrique du Sud Bio Fleur de Sauge Cassis Bio Fleur de Sauge Ananas Bio Feuille de sauge Ananas Bio Haricots blancs Bio Salade laitue Bio Navet Boule D'Or Bio Oxalise Bio Pourpier Bio Pousses de Radis Bio Pousses de moutarde Bio Poivron Vert Bio Poivron Corne Verte Bio Piment Vert Bio Agastache Branche Rugosa Bleu/Violette Persil Bio Tomate Bio Radis Glaçon Bio Radis Read Meat Bio Radis Noir Bio Feuille de Moutarde Tatsoi Bio Feuille de Shiso Bio Poireau Mini Bio Fleurs d'haricots Bio Blette cote en botte Bio Roquette grande barquette Bio 100g Feuille de choux chinois Kailaan Bio Fleur de choux chinois Kaillaan Bio Tige de chou chinois Kaillaan Bio Feuille de radis Bio Feuille de moutarde youkina Bio Feuille d'ail Bio Fleur de petit pois Bio Fleur de fèves Bio Gousse de petits pois Bio Tige d'ail Bio Feuille d'oseille verte/sangine Bio Fleurs d'œillets d'inde (tagète lemon) Epignard bio Mâches grand barquette 100g Cresson grande barquette 100g Petit pois Pourpier d'hiver bio grande barquette 100g Oignon/Cebette Rouge/Blanc Bio Blette petit plant (semis) Mesclun frisé (rouge et vert) gr.

Potager Potager :