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Marché betterave IDF, France et monde La filière betteravière1 en Île-de-France Numéro 138 - Octobre 2016 Le rendement des betteraves a augmenté de 25 t/ha en 25 ans en Île-de-France E La nette progression des rendements est due essentiellement aux progrès dans les domaines de la génétique, de la sélection des semences, de la lutte contre les maladies et les parasites et de la mécanisation des différents travaux et de récolte (cf.

Association des plantes Association Favorable Association Défavorable b Ail Aubergine Betterave Asperge- Betterave- Carotte- CéleriConcombre- Fenouil- Fraisier- LaitueOignon- Poireau- Pomme de terreTomateAil- Haricot vert - CéleriHaricot- Poivron- Persil-Piment- Capucine-Céleri-Chou-Chou fleur- Chou rave- Echalote- Laitue-Oignon Chou- Haricot-Pois Pomme de terre Asperge-Carotte-Haricot à rame-Poireau-Tomate- 1 Carotte Ail-Capucine- Ciboulette- ChouCoriandre- Echalote- Haricot nain-Laitue- Betterave-Poirée- Radis noirOignon- Œillet d'inde- Laitue -PanaisPoireau-Pois-Radis- Romarin- TomatePersil-Cerfeuil-Souci- Cèleri-rave Radis- Betterave- Haricot- Pois- Céleri Betterave-Chou- ConcombreCucurbitacées-Haricot- Poireau-PoiréePois- Pomme de terre-Tomate- Laitue-Maïs-Persil- Chou-fleur Œillet d'inde-Chicorée-Thym-MentheRadis- Laitue- Mâche- Oignon- 2 Chou Betterave- Bourrache- Capucine- Carotte- Ail- Fraisier-Oignon-PanaisCéleri- Concombre- Fenouil-HaricotPoireau-Radis- Radis noirLaitue-Mâche- Œillet d'inde- Pois-Pomme de terre- Romarin- Tomate- SouciMenthe-Sauge-Thym- Chou-rave Betterave-Céleri- Haricot-Laitue- PoisPoireauConcombre Courgette et courge Fraisier-Radis- Tomate- Ail-Asperge-Basilic- Capucine-CéleriChou-Ciboulette-Haricot- Laitue-MaïsPois-Sauge-Tournesol Pomme de terre-Radis-Tomate- Basilic-Capucine- Haricot- Maïs- Œillet d'inde- Pomme de terre- Thym- Souci- Radis- 3 Epinard Fraisier Chou- Fraisier-Haricot-Navet- Œillet d'inde- Pomme de terre- Pois- RadisSouci- Thym- TomateAil-Bourrache-Ciboulette-EpinardHaricot-Laitue-Mâche-Navet- OignonPoireau- Souci-Thym- Betterave-Poirée- Chou- Haricot Aubergine- Capucine-Carotte-CéleriAil- Betterave-EchaloteChou- Chou rave- Courge -EpinardOignon-PoiréeFraisier-Laitue-Maïs-Navet- Œillet d'indePomme de terre-Radis- Souci-RomarinTomate- Laitue Betterave- Capucine-Carotte- CerfeuilPersil- CéleriChou-Concombre-Fraisier- Navet-OignonPoireau- Pois- Radis- Souci- RomarinThym- Sauge- 4 Lentille Betterave-Bourrache- Maïs- Mâche Chou- Fraisier-Oignon-Poireau- Cucurbitacées- Haricot- Pois- TomateMaïs Melon Betterave- Céleri- Pomme de terre- Maïs- Persil-Origan-Thym-Tournesol- Pois- Epinard- Haricot- Laitue- TomateThym- Oignon-RomarinNavet Oignon Betterave- Carotte- Concombre- Fraisier- Chou- Haricot- Pois- Pomme de 5 

Associations de legumes Kauffmann Association des Jardins Ouvriers de Sélestat 44 route de Colmar - 67600 SELESTAT 03.88.82.95.94 ajos@LaPoste.net http://www.jardins-ouvriers-selestat.fr PLANTE ASSOCIATION DES PLANTES D’après Marc KAUFFMANN, Association Promotion et Sauvegarde de la Zone Verte de Riedisheim ASSOCIATION FAVORABLE AIL laitue, fraisiers ANETH ASPERGE AUBERGINE betterave rouge, carotte concombre, persil, poireau, pois, tomate haricot, basilic concombre, aubergine, courgette, fenouil, panais céleri, chou, laitue, oignon, aneth, coriandre pomme de terre, chou de Bruxelles, poireau, céleri tomate, rosiers, pomme de terre ciboulette, haricot nain, laitue, oignon, panais, pois, poireau, radis, tomate, persil, cerfeuil, aneth betterave, chou, cucurbitacées, haricot, poireau, pois, poirée, tomate, chou fleur laitue, radis BASILIC BETTERAVE CAMOMILLE CAPUCINE CAROTTE CELERI CERFEUIL CHICOREE CHOU CHOU FLEUR CHOU RAVE CIBOULETTE CONCOMBRE CORIANDRE COURGES COURGETTES CRESSON EPINARDS FENOUIL FEVE FRAISIER HARICOT LAITUE betterave, céleri, haricot, laitue, marche, pois, tomate, pomme de terre céleri betterave, céleri, laitue, poireau asperge, basilic, céleri, chou, ciboulette, haricot, laitue, maïs, pois, coriandre betterave rouge, chou, pomme de terre, concombre ASSOCIATION DEFAVORABLE chou, haricot, pois, soucis, pomme de terre ail, betterave, oignon pomme de terre, marjolaine asperge, carotte, haricot à rame, poireau tomate betterave, poirée, pomme de terre laitue, maïs, persil chou ail, chicorée, fenouil, oignon, panais, chou, poireau, radis chicorée, fenouil, fraisier, radis menthe pomme de terre, radis, tomate, cresson basilic, capucine, maïs, pomme de terre radis, concombre (même famille) framboise, tomate chou, fraisiers, haricot, navet, radis céleri, poireau voir haricot ail, ciboulette, épinard, haricot, laitue, poireau marche, navet, oignon, thym aubergine, carotte, céleri, chou, épinard, fraisier, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis soucis ail, betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre, fève, fraisier, navet, oignon, poireau, pois, potiron, radis concombre betterave, poirée chou, haricot, panais, tomate chou ail, betterave, échalote, fenouil, oignon, poirée, tomate, pois persil, tournesol, céleri Association des plantes – Page 1/2 ASSOCIATION DES PLANTES Association des Jardins Ouvriers de Sélestat 44 route de Colmar - 67600 SELESTAT 03.88.82.95.94 ajos@LaPoste.net http://www.jardins-ouvriers-selestat.fr PLANTE LAVANDE MÂCHE MAÏS MARJOLAINE D’après Marc KAUFFMANN, Association Promotion et Sauvegarde de la Zone Verte de Riedisheim ASSOCIATION FAVORABLE fraisiers, bordure potager chou, fraisier, poireau, oignon, tomate cucurbitacées, haricot, pois, tomate pomme de terre, chou OIGNON PANAIS PERSIL POIREAU POIREE POIS POMME DE TERRE POTIRON RADIS RUTABAGA SALADE SARIETTE TOMATE betterave, céleri, pomme de terre betterave, céleri, pomme de terre chou, ciboulette, oignon, poireau, radis, salade, tomate MENTHE MOUTARDE NAVET ŒILLET D'INDE ASSOCIATION DEFAVORABLE avec tout pois, épinard, haricot, laitue tomate Asperge, betterave, carotte, concombre, fraisiers, laitue, panais, persil, poireau, tomate carotte, oignon, tomate oignon, tomate, asperge asperge, carotte, céleri, fenouil, fraisier, laitue, oignon tomate céleri, laitue oignon asperge, carotte, céleri, chou, concombre, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis ail, capucine, céleri, chou, fèves, haricot, pois, soucis, coriandre laitue, maïs ail, carotte, cerfeuil, épinard, haricot, laitue, pois, tomate framboisiers haricot ail, asperge, basilic, capucine, carotte, céleri, chou, maïs, œillet d'inde, oignon, panais, persil, poireau, radis, soucis chou, haricot, pois, pomme de terre, menthe fenouil laitue, pois, poireau betterave, chou, persil, poirée, pois, menthe asperge, poireau, tomate ail, échalote, oignon, poireau, persil aubergine, concombre, maïs, oignon cornichon, tomate chou, courge, haricot, menthe basilic menthe poirée, pois, haricot, pomme de terre, menthe Association des plantes – Page 2/2 

A associer avec Ail A éloigner de betterave, camomille, carotte, céleri, asperge, choux, haricot, pois concombre, cornichon, fraise, laitue, sarriette, tomate, pissenlit, pomme de terre ail, betterave, oignon Asperge artichaut, persil, poireau, pois, tomate, pomme de terre estragon, haricot, persil, piment, pois, thym, tomate oignon, pomme de terre Aubergine choux, haricot, tomate Basilic oignon Bette a carde Betterave Brocoli Carotte céleri, chou, chou-fleur, chou-rave, laitue, oignon, radis asperge, carotte, haricots grimpants, tomate aneth, capucine, romarin, sauge, fève, céleri, camomille, menthe, oignon, origan, pomme de terre, (et tomate?) fraise, laitue, radis, (et tomate?) ail, cerfeuil, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot nain, laitue, oignon, panais, persil, poireau, pois, radis, romarin, sauge, tomate aneth, betterave A associer avec Céleri ail, betterave, choux, concombre, cornichon, courge, épinard, fenouil, haricot nain, poireau, pois, pomme de terre, radis, tomate A éloigner de carotte, maïs, persil carotte, radis Cerfeuil chou, chou-fleur, chou-rave, fenouil Chicorée Chou-fleur Chou Chou de Bruxelles aneth, betterave, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, menthe, oignon, panais, pois, pomme de terre, radis, sauge, hysope, romarin, tomate chicorée, courgette, pâtisson, fraise, vigne betterave, brocoli, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, laitue, mâche, menthe, panais, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, thym, aneth, hysope, oignon, origan, tomate ail, chicorée, échalote, fenouil, fraise, poireau, radis, vigne aneth, betterave, capucine, céleri, fève, haricot, laitue, menthe, pomme de terre, romarin, sauge, hysope fraise, pois, tomate, vigne fève, maïs, menthe, capucine, radis pomme de terre aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol, fève, brocoli, céleri, radis melon, pomme de terre, tomate, sauge Citrouille Concombr e pomme de terre, Coriandre melon, pomme de terre, tomate Cornichon aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol basilic, capucine, laitue, maïs, melon, fève, menthe, (et radis?) pomme de terre, (et radis?) Courge radis, menthe, pois, radis, haricots pommes de terre céleri, choux, fève, fraise, haricot, maïs, poireau, radis, laitues, concombres, pois, betterave, pomme de terre, tomates, poivrons Courgette Epinard A associer avec A éloigner de aubergine, oignon Fenouil asperge, céleri, concombre, cornichon, courge, potiron choux, haricot, pois, tomate ail, carotte, céleri, radis betterave, pomme de terre ail, haricot, laitue, oignon, poireau, thym choux aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, mâche, pomme de terre, sarriette ail, betterave, échalote, fenouil, oignon Fève Fraise Haricot Haricot rame Laitue aubergine, carotte, céleri, choux, ail, betterave, échalote, fenouil, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, oignon pois senteur, pomme de terre, sarriette artichaut, betterave, carotte, choux, choufleur, concombre, cornichon, courge, fraise, oignon, poireau, pois, radis, trèfle épinard, persil, tournesol poireau Mâche Maïs concombre, cornichon, courge, fève, haricot, pois, potiron, tomate betterave, céleri, laitue, menthe, romarin maïs, tournesol Melon choux, navet, pois, radis, tomate Menthe laitue, menthe, pois, romarin ail Navet Oignon betterave, camomille, carotte, fenouil, choux, fève, haricot, pois fraise, laitue, poireau, sarriette, tomate, chou, pomme de terre radis aneth poireau, radis, tomate choux, haricot, laitue, pois aubergine, tomate, basilic, carotte, marjolaine, oignons, origan fenouil betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, choux, haricot, pois, fève, Panais Persil Piment A associer avec Poireau Pois Pomme de terre A éloigner de oignon, pomme de terre, tomate brocoli, (et betterave?) asperge, aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, fève, laitue, maïs, navet, radis, épinards, tomate, haricots, courgettes, céleri, pommes de terre hâtives, menthe ail, échalote, oignon, persil, poireau, ciboulette, pommes de terre tardives capucine, céleri, choux, fève, haricot, pois, raifort, ail, maïs, laitue, oignon, pétunia, œillet d'Inde, radis, potiron, courgettes aubergine, concombre, cornichon, courge, framboisier, pommier, tomate, tournesol, citrouille, courgettes, épinards, potirons laitue, maïs, melon pomme de terre ail, carotte, cresson, haricot, laitue, persil, pois, tomate, fève, chou, chou-fleur, concombre, courge, courgettes choux, courge, pomme de terre, vigne, hysope Potiron Radis pomme de terre Raifort Romarin carotte, choux, fenouil, persil, pois, pomme de terre, thym, tomate avec presque tous les légumes Thym Tomate aneth, asperge, basilic, carotte, céleri, ciboulette chinoise, maïs, oignon, persil, radis, pois, sauge, poireaux, souci, oeillet d'inde (tagète), capucine betterave, fenouil, haricot, pois, pomme de terre, chou, concombre pomme de terre Topinamb our concombre, cornichon Tournesol laitue, maïs, pomme de terre 

PREVISIONNEL 2014 WORD calendar final Janvier Février Mars Betterave rouge Betterave rouge Betterave rouge Brocoli Brocoli Brocoli Chou rave Cèleri Blette Blette Blette Chou rave Cèleri Coriandre Epinard Mâche Pomme de terre Potimarron Pourpier Radis Persil Carotte Coriandre Epinard Mâche Navet Persil Pomme de terre Potimarron Roquette Chou rave Chou rond Coriandre Epinard Pourpier Roquette Carotte Brocoli Chou rave Chou-fleur Chou pointu Chou rond Courgette Blette Cèleri Cèleri Chou rond Chou rave Coriandre Persil Pomme de terre Chou-fleur Chou rave Concombre Chou pointu Coriandre Navet Persil Radis Fève Roquette Navet Radis Radis Salade Fève Fenouil Persil Pourpier Roquette Fenouil Haricot Epinard Mâche Poireau Pourpier Salade Betterave rouge Courgette fève Poireau Aubergine Betterave rouge Brocoli Fenouil Mâche Juin Mai Blette Epinard Fenouil Navet Radis Salade Avril Betterave rouge Persil Salade Roquette Roquette Salade Salade Octobre Aubergine Betterave rouge Septembre Aubergine Blette Basilic Betterave rouge Betterave rouge Butternut Courgette Juillet Aubergine Echalote Betterave rouge Courgette Fenouil Basilic Melon Oignon Pastèque Pomme de terre Persil Potimarron Poivron Pomme de terre Tomate ronde Tomates cocktail Persil Poivron Tomate Roma Potimarron Radis Roquette Tomates ronde Tomates cocktail Salade Tomate cocktail Tomate ronde Tomate Roma Courge violine Endive Echalote Menthe Oignon Persil Poivron Navet Oignon Persil Poireau Poivron Potimarron Radis Roquette Chou rond Coriandre Courge violine Echalote Epinard Menthe Fenouil Mâche Navet Persil Pomme de terre Radis Roquette Salade Potimarron Menthe Oignon Poireau Pomme de terre Pomme de terre Chou rave Endive Mâche Salade Navet Potimarron Chou-fleur Coriandre Fenouil Pomme de terre Poivron Melon Oignon Menthe concombre Haricot Menthe Navet Butternut Chou rave Epinard Fenouil Haricot Haricot Echalote Epinard Fenouil Fenouil Endive Concombre Brocoli Chou-fleur Chou rond Courgette Courgette Blette Carotte Courge violine Courge violine Betterave rouge Butternut Coriandre Chou rond Décembre Brocoli Chou rond Carotte concombre Echalote Blette Chou rave Butternut Basilic Butternut Chou-fleur Brocoli Aubergine Betterave rouge Carotte Blette Aout Novembre Brocoli Radis Roquette Salade 

Calendrier fruits legumes Période de récolte des fruits et légumes en France Janvier mars Février Fruits Légumes Citron Kiwi Mandarine Orange Pamplemousse Poire Pomme Ail Betterave Carotte Céleri Choux de Bruxelles Courge Endive Epinards Navet Oignon Poireau Pomme de terre MAI Fruits Légumes Fruits Légumes Fruits Légumes Citron Kiwi Mandarine Orange Pamplemousse Poire Pomme Ail Betterave Carotte Céleri Choux de Bruxelles Endive Frisée Mâche Navet Oignon Poireau Pomme de terre Citron Kiwi Orange Pamplemousse Poire Pomme Asperge Betterave Blettes Carotte Céleri Choux de Bruxelles Endive Epinards Frisée Navet Oignon Poireau Pomme de terre Citron Pamplemousse Pomme Rhubarbe Asperge Betterave Blettes Carotte Endive Epinards Navet Oignon Poireau Pomme de terre Radis Juin Fruits Légumes Cerise Fraise Framboise Rhubarbe Ail Asperge Aubergine Betterave Blettes Carotte Céleri Chou-Fleur Concombre Courgette Epinards Laitue Navet Oignon Petit pois Poireau Pomme de terre Radis juillet Fruits Légumes Abricot Cassis Cerise Fraise Framboise Groseille Melon Pomme Ail Artichaut Aubergine Betterave Blettes Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Concombre Courgette Epinards Fenouil Laitue Navet Septembre octobre Fruits Légumes Fruits LÉGUMES Melon Mûre Myrtille Pamplemousse Pastèque Pêche Poire Pomme Prune Pruneau Raisin Ail Artichaut Aubergine Betterave Blettes Brocoli Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Choux de Bruxelles Concombre Courgette Epinards Fenouil Coing Pamplemousse Poire Pomme Raisin Ail Aubergine Betterave Brocoli Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Choux de Bruxelles Concombre Courge Courgette Endive Epinards Fenouil Frisée Haricot Laitue Maïs Oignon Poireau Poivron Pomme de terre Radis Tomate avril Oignon Poireau Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Août Fruits Légumes Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Nectarine Pêche Pomme Prune Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blettes Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Concombre Courgette Epinards Fenouil Haricot Laitue Maïs Oignon Poireau Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Tomate novembre Haricot Laitue Mâche Maïs Oignon Poireau Pomme de terre Radis Fruits Légumes Abricot Cassis Figue Melon Mûre Myrtille Nectarine Pastèque Pêche Poire Pomme Prune Pruneau Ail Artichaut Aubergine Betterave Blettes Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Concombre Courgette Epinards Fenouil Haricot Laitue Décembre Fruits Légumes Coing Mandarine Kiwi Orange Pamplemousse Poire Pomme Raisin Ail Betterave Brocoli Carotte Céleri Chou Blanc Chou-Fleur Choux de Bruxelles Courge Endive Epinards Fenouil Frisée Laitue Mâche Navet Oignon Poireau Potiron Pomme de terre Fruits Légumes Mandarine Kiwi Orange Pamplemousse Poire Pomme Ail Betterave Carotte Céleri Choux de Bruxelles Courge Endive Epinards Mâche Navet Oignon Poireau Potiron Pomme de terre Maïs Oignon Poireau Poivron Pomme de terre Radis Tomate 

Fruits Légumes Citron niçois • Clémentine • Kiwi • Mandarine • Noix • Poire • Pomme Betterave • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Crosne • Échalote • Endive • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salsifis • Topinambour Citron niçois • Kiwi • Mandarine • Poire • Pomme Betterave • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Crosne • Endive • Fenouil • Frisée • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Rutabaga • Salsifis • Topinambour Citron niçois • Kiwi • Poire • Pomme Betterave • Carotte • Céleri • Choux • Chou-Fleur • Endive • Navet • Oignon • Poireaux • Pomme de terre • Potiron Pomme • Rhubarbe Asperge • Betterave • Blette • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Frisée • Laitue • Navet • Oignons • Petits Pois • Pomme de terre • Radis • Salade Fraise • Rhubarbe Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Carotte • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Laitues • Navet • Oignon • Petit Pois • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Cassis • Cerise • Fraise • Framboise • Melon • Mûre • Prune Artichaut • Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Oignon • Poireau • Petits Pois • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Brugnon • Cassis • Cerise • Figue • Fraise • Framboise • Groseille • Melon • Mûre • Myrtille • Nectarine • Pastèque • Pêche • Poire • Pomme • Prune Artichaut • Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Petits pois • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Cassis • Cerise • Figue • Fraise • Framboise • Groseille • M e lon • Mirabelle • Mûre • Myrtille • Nectarine • Pêche • Poire • Pomme • Prune • Pruneau Artichaut • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux-Fleurs • Concombre • Courgette • Potiron • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Figue • Framboise • Melon • Mirabelle • Mûre • Myrtille • Pêche • Poire • Pomme • Prune • Pruneau • Raisin Artichaut • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Potiron • Épinard • Fenouil • Frisée • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Châtaigne • Coing • Figue • Framboise • Mûre • Myrtille • Noix • Pêche (de vigne) • Poire • Pomme • Raisin Artichaut • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Concombre • Courge • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de te r re • Potiron • Radis • Salade • Tomate Châtaigne • Coing • Mandarine • Poire • Pomme • Raisin Betterave • Brocoli • Carottes • Céleri • Courge • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Fenouil • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salade Châtaigne • Clémentine • Kiwi • Mandarine • Poire • Pomme Betterave • Cardon • Carotte • Céleri • Courg • Choux • Choux de B r u xelles • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salsifis • Topinambour Attention :

Fruits Légumes Citron niçois • Clémentine • Kiwi • Mandarine • Noix • Poire • Pomme Betterave • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Crosne • Échalote • Endive • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salsifis • Topinambour Citron niçois • Kiwi • Mandarine • Poire • Pomme Betterave • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Crosne • Endive • Fenouil • Frisée • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Rutabaga • Salsifis • Topinambour Citron niçois • Kiwi • Poire • Pomme Betterave • Carotte • Céleri • Choux • Chou-Fleur • Endive • Navet • Oignon • Poireaux • Pomme de terre • Potiron Pomme • Rhubarbe Asperge • Betterave • Blette • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Frisée • Laitue • Navet • Oignons • Petits Pois • Pomme de terre • Radis • Salade Fraise • Rhubarbe Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Carotte • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Laitues • Navet • Oignon • Petit Pois • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Cassis • Cerise • Fraise • Framboise • Melon • Mûre • Prune Artichaut • Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Oignon • Poireau • Petits Pois • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Brugnon • Cassis • Cerise • Figue • Fraise • Framboise • Groseille • Melon • Mûre • Myrtille • Nectarine • Pastèque • Pêche • Poire • Pomme • Prune Artichaut • Asperge • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Petits pois • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Abricot • Cassis • Cerise • Figue • Fraise • Framboise • Groseille • M e lon • Mirabelle • Mûre • Myrtille • Nectarine • Pêche • Poire • Pomme • Prune • Pruneau Artichaut • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux-Fleurs • Concombre • Courgette • Potiron • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Figue • Framboise • Melon • Mirabelle • Mûre • Myrtille • Pêche • Poire • Pomme • Prune • Pruneau • Raisin Artichaut • Aubergine • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Concombre • Courgette • Potiron • Épinard • Fenouil • Frisée • Haricot vert • Laitue • Maïs • Oignon • Poireau • Poivron • Pomme de terre • Radis • Salade • Tomate Châtaigne • Coing • Figue • Framboise • Mûre • Myrtille • Noix • Pêche (de vigne) • Poire • Pomme • Raisin Artichaut • Betterave • Blette • Brocoli • Carotte • Céleri • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Concombre • Courge • Courgette • Épinard • Fenouil • Haricot vert • Laitue • Maïs • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de te r re • Potiron • Radis • Salade • Tomate Châtaigne • Coing • Mandarine • Poire • Pomme • Raisin Betterave • Brocoli • Carottes • Céleri • Courge • Choux • Choux de Bruxelles • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Fenouil • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salade Châtaigne • Clémentine • Kiwi • Mandarine • Poire • Pomme Betterave • Cardon • Carotte • Céleri • Courg • Choux • Choux de B r u xelles • Chou-Fleur • Endive • Épinard • Mâche • Navet • Oignon • Poireau • Pomme de terre • Potiron • Salsifis • Topinambour Attention :

betterave ; ... souci fraisier oignon betterave ; ... betterave ; ... betterave ;

betterave ; ... souci fraisier oignon betterave ; ... betterave ; ... betterave ;

Frankysausse novembre décembre fruits KIWI Citron niçois, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Orange Citron niçois, Kiwi, Mandarine, Poire, Pomme, Orange E POIR Citron niçois, Kiwi, Poire, Pomme, Orange ARBE RHUB Pomme, Rhubarbe, Poire, Kiwi E CERIS Abricot, Cassis, Cerise, Fraise, Framboise, Melon, Mûre, Prune, Rhubarbe Abricot, Brugnon, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pastèque, Pêche, Prune Figue, Framboise, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Noisette, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Raisin Châtaigne, Coing, Figue, Framboise, Mûre, Myrtille, Noisette, Noix, Pêche, Poire, Pomme, Raisin Châtaigne, Coing, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Raisin Châtaigne, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Noix, Orange, Poire, Pomme Asperge, Betterave, Brocoli, Carotte, Chou, Chou-fleur, Crosne, Endive, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre AVE IL FENOU AU POIRE Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou-fleur, Endive, Épinard, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre, Radis Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fève, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre, Radis, Tomate FRAIS E Abricot, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Nectarine, Noisette, Pêche, Poire, Prune BETTER Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Échalote, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Endive, Fenouil, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour POM ME Fraise, Rhubarbe légumes E OTT CAR E ASPERG Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Oignon, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Tomate INE AUBERG N MELO Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Tomate TE TOMA E PÊCH Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Potiron, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate ON POIVR OIGNO Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, N Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Potiron, Épinard, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Oignon, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Scarole, Tomate E MÛR N RAISI CHAT AIGNE INE ENT M É CL Artichaut, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courge, Épinard, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Scarole, Tomate, Topinambour ON POTIR Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Endive, Épinard, Fenouil, Frisée, Laitue pommée, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Scarole, Topinambour E ENDIV Betterave, Cardon, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Endive, Épinard, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour CHOU R FLEU www.fnh.org Ce tableau a été réalisé à titre indicatif, tous les fruits et légumes n’y sont peut-être pas représentés !

Plants motte et semis réalisés année 2015 Feuille1 DATE 06/01/15 06/01/15 06/01/15 11/01/15 11/01/15 11/01/15 11/01/15 13/01/15 16/01/15 16/01/15 16/01/15 16/01/15 24/01/15 24/01/15 24/01/15 25/01/15 10/02/15 13/02/15 15/02/15 15/02/15 21/02/15 21/02/15 21/02/15 21/02/15 22/02/15 22/02/15 22/02/15 26/02/15 02/03/15 02/03/15 02/03/15 06/03/15 06/03/15 Semis jp Osaka segal jp choux tatsoï mache granon betterave chioggia betterave jaune betterave detroit 2 betterave bolivar navet boule d'or laitue carmen laitue cornouai laitue senorita laitue florine Choux rave Choux chinois choux cabus mache granon navet boule d'or laitue carmen poivrons choux brocoli laitue lolorosa laitue F de Che laitue batavia laitue batavia mache granon jp choux tatsoï jp Osaka segal Choux rave laitue F de Che laitue laitue batavia concombre concombre Plantée le 21/1 Plantée le 21/1 Plantée le 26/1 Reussi Levée Partielle Raté 4j planté le 7/2 4j 5j planté le 3/3 3W 5j senorita Cornouai florine iceberg Planté le13/3 Planté le13/3 Planté le13/3 5j 5j cornouai Lobella iceberg Tanja Market More planté le 29/3 3j 6j 6j Page 1 3W Levé en (x) jours Levé en (x) semaines Feuille1 06/03/15 06/03/15 06/03/15 07/03/15 07/03/15 09/03/15 13/03/15 14/03/15 21/03/15 21/03/15 21/03/15 21/03/15 21/03/15 21/03/15 22/03/15 23/03/15 23/03/15 25/03/15 25/03/15 25/03/15 25/03/15 29/03/15 06/04/15 09/04/15 09/04/15 09/04/15 09/04/15 11/04/15 11/04/15 11/04/15 11/04/15 11/04/15 13/04/15 13/04/15 13/04/15 15/04/15 17/04/15 17/04/15 potimarron potimarron poivrons navet laitue f de Che jp red ruby char choux cabus Tomates laitue batavia laitue F de Che laitue lolorosa laitue jp Osaka segal jp choux tatsoï choux rouge concombre concombre betteraves betteraves betteraves betteraves mache granon poireaux laitue batavia laitue lolorosa laitue F de Che laitue courgette courgette courgette courgette patisson radis navet choux raves betterave jp Osaka segal jp choux tatsoï Red Khuri Or Summer Petit Marseillais boule d'or cornouai 2W 1W plantés le 24/3 planté le 26/3 repiquées le 3 avril planté le18/4 planté le18/4 planté le18/4 planté le18/4 planté le 7/4 planté le 7/4 carmen cornouai senorita lobella integro white mini chioggia golden Detroit 2 detroit bolivar geant d'hiver carmen senorita cornouai lobella tempra cassiopée floridor parador jaune 18 jours boule d'or delicatesse detroit bolivar rempoté le 23/4 rempoté le 23/4 rempoté le 23/4 rempoté le 23/4 rempoté le 23/4 3 rgs petite serre leve tu en 4j Page 2 Feuille1 18/04/15 18/04/15 18/04/15 18/04/15 26/04/15 02/05/15 05/05/15 05/05/15 05/05/15 05/05/15 05/05/15 05/05/15 24/06/15 24/06/15 24/06/15 30/06/15 21/07/15 21/07/15 21/07/15 21/07/15 31/07/15 31/07/15 31/07/15 12/08/15 28/08/15 28/08/15 28/08/15 15/09/15 15/09/15 15/09/15 15/09/15 22/09/15 22/09/15 22/09/15 22/09/15 22/09/15 28/09/15 09/10/15 laitue batavia laitue batavia laitue F de Che laitue lolorosa choux radis mache laitue f de Che laitue batavia laitue batavia laitue lolorosa laitue betterave betterave betterave courgette laitue f de Che mache choux chinois choux chinois navet radis radis mache mache jp Osaka segal jp choux tatsoï cresson radis radis mache mache navet navet jp Osaka segal jp choux tatsoï mache jp Osaka segal carmen florine lumix senorita bruxelles 18 jours granon cornouai carmen florine senorita lobella chioggia Detroit 2 detroit bolivar cassiopée piman granon granaat tat soi boule d'or noir rose verte de cambrai granon 7eme semis plantée le 30/8 plantée le 14/9 alenois noir rose granon granon boule d'or violet planté le 20/9 planté le 22/9 planté le 22/9 planté le 5/10 planté le 5/10 planté le 29/9 planté le 29/9 granon planté le 16/10 Page 3 Feuille1 09/10/15 09/10/15 25/10/15 25/10/15 25/10/15 04/11/15 15/11/15 15/11/15 15/11/15 18/11/15 22/11/15 30/11/15 30/11/15 06/12/15 06/12/15 08/12/15 08/12/15 jp choux tatsoï jp plantain mache jp Osaka segal jp choux tatsoï mache jp Osaka segal jp choux tatsoï mache navet mache jp granaat jp purple drills jp Osaka segal jp choux tatsoï jp granaat jp purple drills planté le 16/10 planté le 16/10 granon planté le 3/11 planté le 3/11 granon planté le 21/11 planté le 21/11 granon boule d'or granon planté le 1/12 planté le 7/12 planté le 7/12 planté le 14/12 planté le 14/12 planté le 14/12 planté le 14/12 Page 4 

Tableau des associations de plantes potagères Tableau des associations de plantes potagères  (Source : Formation Nature et Progrès) DENOMINATIONS R C FAVORABLE Légumes Ail 1 Herbes Fleurs 0 fraisier pissenlit pomme de  terre Aneth (herbe aromatique) Cc bette carotte concombre choux laitue oignon Artichaut Cc choux laitue poireau Asperge C concombre cornichon persil poireau pois tomate ( ) ail betterave oignon Aubergine Cc haricots pomme de terre Basilic (herbe aromatique) C concombre cornichon courgette tomate bette à carde 2 Cc céleri chou rave haricot nain laitue oignon Bettrave rouge 2 C céleris choux laitue oignon Bourrache (herbe médicinale) 3 Capucine (fleur) 4 C brocoli ( ) courge pomme de t.

Tableau des associations de plantes potagères Tableau des associations de plantes potagères  (Source : Formation Nature et Progrès) DENOMINATIONS R C FAVORABLE Légumes Ail 1 Herbes Fleurs 0 fraisier pissenlit pomme de  terre Aneth (herbe aromatique) Cc bette carotte concombre choux laitue oignon Artichaut Cc choux laitue poireau Asperge C concombre cornichon persil poireau pois tomate ( ) ail betterave oignon Aubergine Cc haricots pomme de terre Basilic (herbe aromatique) C concombre cornichon courgette tomate bette à carde 2 Cc céleri chou rave haricot nain laitue oignon Bettrave rouge 2 C céleris choux laitue oignon Bourrache (herbe médicinale) 3 Capucine (fleur) 4 C brocoli ( ) courge pomme de t.

Plantes défavorables Plantes favorables Effets observés Ail arbres fruitiers, betterave, céleri, choux, fraise, framboise, rutabaga haricot (fève), haricot à rame, pois L'ail éloigne pucerons et doryphores Repousse un peu lapins et lièvres Arbre fruitier ail, capucine, ciboulette, framboise, oignon, raifort pomme de terre .

■ Blé de betterave.

GASPACHOFR Gaspacho de betterave, pomme granny Smith et son île de crabe au curry Ingredients pour 10 personnes Gaspacho 2 betteraves crues 2 betteraves cuites 2 pommes granny Smith 1 pomme starking Ile de crabe 300 g de chair de crabe 1 citron vert en jus 30 g brunoise de pommes 10 g de curry Mélange d’herbes ½ botte de coriandre ½ bottes de ciboulette 10 g de pousse de betterave Réaliser le gaspacho Laver et éplucher les betteraves crues, tailler les 4 betteraves en quartier, ainsi que les 2 pommes granny.

pdt betterave panais POMME DE TERRE pomme de terre pomme de terre POMME DE TERRE pomme de terre pomme de terre BETTERAVE BETTERAVE betterave betterave betterave betterave PANAIS PANAIS panais panais panais panais http://enfantbebeloisir.over-blog.com 

Riz, viande de poulet moulue déshydratée, graisse de volaille, viande de canard moulue déshydratée (10%), protéines de pomme de terre, saumon séché (4%), hydrolysat de protéines de volaille, pulpe de betterave, caroube moulu désydraté, lignocellulose (source fibre), minéraux et vitamines, levure, poudre de chicorée, psyllium, chair de moule désydratée.

1020 irrigation Betterave LA TECHNIQUE BETTERAVIÈRE n° 1020 du 21 avril 2015 Gestion de l’irrigation ’irrigation est un intrant essentiel dans les régions betteravières du sud de Paris pour sécuriser les approvisionnements et les revenus du planteur.

118-125 Page 5/8 Le Homard B eu Sur une barrette de pois chiehes au airelles, trait de betterave acidulée •Mettre la forme cle pois ohiohes dans un saludier verser I eau 4 Personnes ot I huile d olive mélanger puis ajouter I oeuf Porter a ébulition 2 homards dè 500 g I minute et verser dans une 50 g de betteraves jaunes plaque à rebord ou nous avons 100 g de betteraves rouges dépose los airelles 100 g de betteraves roses •Filmer I appare I et cuire a 65° 50 g de betterave chioggia au four vapeur 5 minutes 500 g d'eau •A froid deoouper des barettes 200 g de farine de de 3 em de large par IO cm de pois chiehes long SO g d'huile d'olive •Faire un mélange de 25 g I œuf d eau 25 g de vinaigre 25 g de 50 g d'airelles vin blanc sel poivr Ajouter 50 g de betterave rouge 50 g de betterave rose cuire puis passer au thoTnomix afin d obtenir une ouree bier i lisse •Avec le reste de betterave jaune rouge rose et chiogga tailler bien en arrondi et Brancher a la machine a jambon MONACO9 3433038300502/GTG/OTO/2 finement •Détailler à I emporte pièce puis mettre chaque variété sous vide avec un sirop à 30° cuire à 90° durant 7 minu es •Cuire le homard dans un bouillon (eau piment d Espelette sel poivre thym laurier) •Les ccudes et les pinces 11 minutes •Le corps (droit) 6 minutes •Conserver la tete et la queue pour le décor •Faire saisir a la poêle les barrettes de pis ch ches poser chacune sur i jne assiette carrée mettre Ic homar dessus la tête la queue decorer de lamelles de betteraves de couleur différentes un trait de balsamique petit bout dc cebette et trait de betterave ac di liee Eléments de recherche :

Viande de poulet déshydratée (40%), riz (min 18%), maïs , cretons, viandes, graisses de volaille, chair de saumon (min 6 %), hydrolisat protéines de volaille, gluten de maïs, fibre de betterave, foie de volaille déshydraté, levure et sels minéraux.

Associations positives des plantes au potager Feuille1 AssociAtions positives des plAntes Au potAger Ail Aubergine Carottes – concombres – fraisiers – oignons – poireaux – tomates – framboisiers Pêchers – abricotiers Haricots – poivrons – tomates – pois – radis – salades Bette Céleri – haricots nains – laitues – oignons – carottes – navets Betterave Céleri – choux – échalotes – laitues – oignons – haricots nains Mais surtout pas des haricots à rames Carotte Ail – choux – ciboulette – oignons – poireaux – pois – radis – tomates – épinards laitues Céleri Bettes – betteraves – choux – haricots – poireaux – concombres – pois – tomates laitues Chou banc Chou rouge Betteraves – carottes – céleri – haricots – laitues – tomates Chou Milan Chou Brux Chou-fleur Céleri – tomates Chou-rave Betteraves – laitues – poireaux – tomates – concombres – oignons – panais Mais surtout pas des poireaux Concombre Ail – basilic – céleri – laitues- haricots nains – oignons Courgette Basilic – haricots – oignons – maïs – choux Épinard Céleri – Choux – haricots – laitues – navets – radis – pois – fèves – fraisiers Fenouil Céleri – concombres – laitues – poireaux – navet Mais il convient de les isoler Fève Laitues – pomme de terre – céleri Fraisier Ail – ciboulette – épinards – haricots – laitues – mâche – navets – oignons Poireaux – Soucis Haricot nain Aubergines – bettes – choux – céleri – concombres – pommes de terre- carottes tomates Haricot ramesCéleris – concombres – épinards – salades – mâche – maïs Laitue Betteraves – Choux – choux rave – fèves – concombres – épinards – haricots Oignons – pois – carottes Mâche Choux – oignons – poireaux Navet Épinards – haricots – laitues – pois Oignon Ail – bettes – betteraves – carottes – concombres – fraisiers – laitues – tomates Page 1 Feuille1 Poireau Carottes – céleri – fraisiers – tomates Pois Carottes – céleri – Choux – laitues Poivron Aubergines – tomates – pommes de terre P de terre Fèves – haricots – choux – pois – laitues – oignons – ail- potirons – courgettes Radis Carottes – haricots – laitues – tomates Tomate Ail – basilic – carottes – choux – échalotes – oignons – poireaux – poivrons Radis – oeuillets d'inde – soucis Page 2 

Au printemps Ail en vert, betterave nouvelle, petit pois, chou pointu, courgettes, échalote, épinard, navet botte, oignon botte, pomme de terre primeur, radis et salade.

170527 AGRICULTURE COMME CONfiTURE @ BETTERAVE QUARTIER LIBRE LITTÉRAIRE du 27 MAI 2017 L’AGRICULTURE, C’EST COMME LA CONFITURE @ La BETTERAVE SESSION ENFANTS CADAVRES EXQUIS La suite du film mange mon chien à la plage.